Varför handskärpa istället för att använda en kvarn?
Jag hanterar alla typer av skärverktyg från knivar till axlar till gräsklippare och. När jag använder en hög kvarn för att skärpa blad, märker jag att det finns mycket värmeproduktion och gnistor som flyger. När du skärper gräsklippare blir ibland värmen så hög att du till och med kan se missfärgning på bladet när det svalnar. Ge det en bra kran med en hammare. Chansen är stor att det kommer att chippa ut.

De använder vattenkylning för att hålla värmeproduktionen till ett minimum. Detta eliminerar förlusten av hårdhet som följer med hög hastighet, hög värme slipning. Det är också en anledning till att professionella bladsmeder tenderar att hålla sig till handskärpa. De vet att värmeuppbyggnad kommer att skada stålet. Körningarna coola nog att varje blad jag skärpade var fortfarande coolt nog att röra utan att tänka på det.

Bättre bladkontroll
Det andra skälet till att proffs håller sig till handskärning är för den mängd kontroll de har över bladet. När vi tittar på en bladsmed i aktion är deras skärpningsteknik lika smidig en stor violinist som spelar en Stradivarius - det är en konstform. Erbjudandena fördelar förmågan att använda sin decennier-i-making-finhinkningsteknik men med bekvämligheten med en motordriven sten och läderhjul. För de av oss som inte är riktigt där erbjuder Allwin en serie jiggar (säljs separat) för att hjälpa oss att uppnå precision. Jiggar finns tillgängliga för knivar, axlar, vridverktyg, sax, borrbitar och mer.